Cultiva tus propios microgreens en casa: ¡Fáciles y deliciosos!

En los últimos años, los microgreens se han convertido en un elemento básico en los menús de los mejores restaurantes del mundo. Estos pequeños brotes de plantas son ricos en nutrientes y sabor, lo que los convierte en una excelente adición a cualquier plato. Pero, ¿sabías que puedes cultivar tus propios microgreens en casa? No tienes que ser un jardinero experto para hacerlo. En este artículo, te mostraremos cómo cultivar microgreens en tu hogar, y cómo puedes disfrutar de ellos en tus platos favoritos.

¿Qué son los microgreens?

Los microgreens son plantas jóvenes que se cosechan antes de que se conviertan en plantas maduras. Se cultivan a partir de semillas y se cosechan cuando tienen solo unas pocas hojas. Los microgreens tienen un sabor intenso y una textura crujiente, lo que los convierte en una excelente adición a ensaladas, sándwiches, sopas y cualquier otro plato.

¿Por qué cultivar tus propios microgreens?

Cultivar tus propios microgreens en casa es fácil y gratificante. Además, hay varios beneficios al hacerlo:

• Los microgreens son ricos en nutrientes: Los microgreens son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, son bajos en calorías y ricos en fibra.
• Los microgreens son fáciles de cultivar: Los microgreens son fáciles de cultivar en casa. No necesitas un jardín o un invernadero para hacerlo. Puedes cultivarlos en un espacio pequeño y con luz natural.
• Los microgreens son deliciosos: Los microgreens tienen un sabor intenso y una textura crujiente, lo que los convierte en una excelente adición a cualquier plato.
• Puedes ahorrar dinero: Los microgreens pueden ser costosos en los supermercados y en los restaurantes. Cultivar tus propios microgreens en casa es una forma de ahorrar dinero y tener siempre ingredientes frescos a mano.

¿Cómo cultivar tus propios microgreens en casa?

Cultivar tus propios microgreens en casa es fácil y no requiere mucho tiempo. Aquí hay algunos pasos simples para comenzar:

Paso 1: Elige las semillas adecuadas

Puedes cultivar microgreens a partir de una amplia variedad de semillas, como lechuga, espinacas, rábanos, cilantro y brócoli. Asegúrate de elegir semillas frescas y orgánicas.

Paso 2: Prepara el sustrato

Los microgreens se pueden cultivar en una variedad de sustratos, como tierra, turba, fibra de coco o lana de roca. Asegúrate de que el sustrato esté húmedo y bien drenado antes de sembrar las semillas.

Paso 3: Siembra las semillas

Esparce las semillas uniformemente sobre el sustrato. No es necesario cubrir las semillas con tierra.

Paso 4: Coloca los microgreens en un lugar soleado y cálido

Los microgreens necesitan luz natural para crecer. Coloca tus bandejas de microgreens en un lugar soleado y cálido, como una ventana orientada al sur.

Paso 5: Riega los microgreens regularmente

Mantén el sustrato húmedo pero no mojado. Riega los microgreens regularmente con una botella de spray.

Paso 6: Cosecha los microgreens

Los microgreens se pueden cosechar en cualquier momento después de que las hojas hayan alcanzado una longitud de 2-3 cm. Simplemente corta los microgreens con unas tijeras.

¿Cómo disfrutar de tus microgreens?

Los microgreens son una excelente adición a cualquier plato. Aquí hay algunas ideas sobre cómo puedes disfrutar de tus microgreens:

• Agrega tus microgreens a ensaladas y sándwiches para un sabor y textura adicionales.
• Decora tus platos con microgreens para darles un toque final elegante.
• Agrega tus microgreens a sopas y guisos para un sabor y nutrición adicionales.
• Cubre tus pizzas con microgreens frescos antes de servir.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cómo sé cuándo cosechar mis microgreens?

Puedes cosechar tus microgreens en cualquier momento después de que las hojas hayan alcanzado una longitud de 2-3 cm.

2. ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar microgreens?

Los microgreens generalmente tardan de 7 a 14 días en crecer.

3. ¿Necesito un invernadero para cultivar microgreens?

No necesitas un invernadero para cultivar microgreens. Puedes cultivarlos en un espacio pequeño y con luz natural.

4. ¿Puedo cultivar microgreens en invierno?

Sí, puedes cultivar microgreens en invierno siempre que tengas suficiente luz natural.

5. ¿Cuánto sol necesitan los microgreens?

Los microgreens necesitan luz natural para crecer. Coloca tus bandejas de microgreens en un lugar soleado y cálido, como una ventana orientada al sur.

6. ¿Qué semillas son las mejores para cultivar microgreens?

Puedes cultivar microgreens a partir de una amplia variedad de semillas, como lechuga, espinacas, rábanos, cilantro y brócoli.

7. ¿Cuánto tiempo duran los microgreens?

Los microgreens duran aproximadamente una semana en el refrigerador después de la cosecha.